Almás pite

Egy kis vasárnapi sütögetés eredménye!!! :-)

Almás pite

Hozzávalók:

-          2 kg alma

-          1 citrom leve

-          40 dkg sima liszt

-          10 dkg rétesliszt

-          20 dkg margarin

-          Csipet só

-          1 csg. Vaníliás cukor

-          1 csg sütőpor

-          10 dkg kristálycukor

-          Kb. 2 evőkanál tejföl

-          3 marék darált háztartási keksz

-          Fahéj

-          1 tojás + 1 tojás sárgája

Elkészítés:

Az almát megpucoljuk, lereszeljük. Cukrozzuk ráfacsarjuk a citrom levét fahéjjal megszórjuk.

A tésztához a szárazanyagot a háztartási keksz kivételével összekeverjük. Beledolgozzuk a margarint a tojásokat és a tejfölt. Hűtőben 1 órát pihentetjük.

1 óra múlva a tészta felét tepsi nagyságúra nyújtjuk, kivajazott tepsibe tesszük. Megszúrjuk darált keksszel, majd a lecsöpögtetett almát rárakjuk. Ismét darált keksz következik. A tetejére a kinyújtott tészta másik fele kerül. Villával megszurkáljuk és a tojásfehérjével megkenjük.

180-200 fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük.

Kihűlés után felvágjuk.